Arkkitehti Aldo Rossin ensimmäinen espressokeitin, La Conica, on kuin pöydälle tuotua arkkitehtuuria. Sen kiehtova ja elegantti tyyli muodostuu ruostumattomasta teräsrungosta ja kuparipohjasta.
Nimi Plissé viittaa laitteen laskostettuun muotoon, joka tuo mieleen kankaan. Haute couture -muodin innoittama vedenkeitin on kuin elegantti, kolmiulotteinen veistos, joka ansaitsee kunniapaikan keittiössä.
Kun vesi kiehuu, pikkulintu alkaa laulaa – tämä leikkisä yksityiskohta on tehnyt vesipannusta yhden Alessin myydyimmistä esineistä kautta aikojen. Tämä vuonna 1985 suunniteltu klassikko yhdistelee eurooppalaista taidetta, amerikkalaista popkulttuuria ja esikolumbiaanisia vaikutteita.